Accesorios imprescindibles para los amantes del café

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo. Y es que pocas cosas despiertan tanto los sentidos y dan un impulso de energía como una buena taza de este aromático brebaje.

Si eres un verdadero amante del café, seguro que te gusta experimentar con nuevos granos, métodos de preparación y todas las formas de disfrutarlo. Y para sacarle el máximo partido a tu café, nada como contar con una serie de accesorios imprescindibles.

Ya sea que prefieras un expresso, un café de filtro o uno preparado con cafetera italiana, estos accesorios harán que prepares tu taza perfecta cada día.

Empecemos por la base: el molinillo de café. Es el accesorio estrella para todo amante de esta bebida que se precie. ¿Por qué? Por una sencilla razón: mantiene intacto el sabor y aroma del café.

Cuando mueles los granos enteros justo antes de preparar el café, conservas todo su aroma y aceites esenciales. Esto marca una gran diferencia respecto al café ya molido que compras en el supermercado.

Los mejores molinillos para café son los de muelas conico-cilíndricas de acero o cerámica. Permiten una molienda uniforme y ajustar bien el tamaño del grano molido según el método de extracción que uses después.

Algunos de los molinillos manuales más populares son el Hario Canister C-2, el Zassenhaus Santiago o el Peugeot Nostalgie. Todos ellos garantizan una molienda precisa para potenciar el sabor de tu café.

Una prensa francesa

La prensa francesa, también conocida como cafetera French Press o Cafetière, es otro accesorio esencial. ¿Su secreto? La preparación por inmersión conserva todos los aceites y el sabor del café molido.

Simplemente colocas el café molido en la jarra de vidrio, agregas agua caliente y dejas reposar entre 2 y 4 minutos. Después bajas lentamente el filtro premendo la tela metálica para separar los posos.

El resultado es una taza de café con cuerpo, untuoso, con todos sus aceites butíricos y un toque de crema en la superficie. ¡Irresistible!

Nuestras prensas francesas favoritas son la Bodum Chambord (un clásico), la Espro P3 (con doble filtro) y la Muuto Unfold. Todas ellas hacen un café excepcional con un diseño espectacular.

Una olla de agua caliente variable Sabemos que suena bastante básico, pero no podía faltar en esta lista una olla calentadora de agua. Y es que para preparar un buen café, el agua debe estar entre 92 y 96 °C de temperatura.

Si usas agua demasiado caliente, el café sabrá amargo y acabado. En cambio, si no alcanza la temperatura adecuada, no lograrás extraer todos sus sabores y aroma. Ahí es justo donde entra en acción una olla calentadora de agua variable.

Modelos como la OxO On Climber, la COSORI Gooseneck Kettle o la Fellow Stagg EKG te permiten calentar agua hasta la temperatura perfecta para tu café. Tienen opciones para programar la temperatura exacta que necesitas según el método de extracción.

Así, ya sea para un expresso, un V60 o un AeroPress, tendrás tu agua siempre lista al punto de ebullición perfecto. ¡Un must!

Una balanza de precisión

Puede que te parezca un accesorio un tanto curioso, pero tener una balanza de cocina de precisión marca la diferencia. Y es que para preparar bien una taza de café, es clave medir con exactitud la cantidad de agua y de café molido.

Las mejores balanzas de precisión para café permiten pesar desde 0.1 g hasta 2 kg con total fiabilidad. Así podrás replicar recetas y técnicas de baristas profesionales midiendo justo la dosis necesaria de café en gramos.

Algunos modelos populares son la balanza de precisión Timemore Black Mirror, la Acaia Pearl y la Hario V60 Drip Coffee Scale. Todas ellas caben perfectamente debajo de un portafiltro o un cono de filtro. Y son la garantía para que tus cafés salgan igual de perfectos cada mañana.

Llegamos a otro accesorio que no puede faltar en la cocina de ningún amante del café: la jarra térmica. Estas jarras con doble pared aislada mantienen tu café caliente durante horas.

Así podrás preparar una jarra entera de café y llevarla contigo a la oficina o a cualquier parte. Tu bebida favorita se conservará caliente e intacta, como si la acabaras de preparar.

Algunos modelos de jarra térmica muy recomendables son el clásico Thermos de acero, la Contigo Autoseal West Loop o las jarras aisladas Corkcicle. Todas mantienen el café a temperatura óptima durante más tiempo.

Una cafetera italiana

Las tradicionales cafeteras italianas, también llamadas «Moka», son otra pieza de colección para el amante del buen café. Gracias a ellas podrás preparar un delicioso café expreso en casa.

Funcionan haciendo pasar vapor de agua caliente bajo presión a través de un portafiltro lleno de café molido. De esta forma extraen todos los sabores y aceites para dar como resultado un café aromático, sabroso, con una espuma cremosa característica.

Las cafeteras italianas más populares son la icónica Bialetti Moka Express y la Alessi Pulcina. También puedes encontrar modelos con diseños vintage preciosos de marcas como Ganzi, Brioschi o Venus. Todas prometen un auténtico café italiano casero.

Más allá del café, no podemos olvidarnos del té. Y al igual que necesitamos controlar la temperatura del agua para el café, también es importante para preparar un buen té.

Por eso, una tetera con temperatura variable es otro «must» entre los accesorios para bebidas calientes. Con ella podrás calentar el agua con precisión hasta la temperatura de infusión ideal para diferentes variedades de té.

Algunas teteras variables que recomendamos son la Breville Variable Temperature Kettle, la COSORI Smart Kettle y la OXO Brew Adjustable Temperature Kettle. Todas permiten programar la temperatura necesaria para resaltar los sabores y propiedades de cualquier té.

Un último accesorio pequeño pero muy útil para completar tu colección son los pastilleros para guardar café. Se trata de pequeños recipientes herméticos, normalmente de cristal opaco.

Sirven para almacenar porciones individuales de café recién molido y mantener toda su frescura intacta. De esta manera siempre tendrás a mano la dosis justa de café para preparar una o dos tazas al momento.

Algunos pastilleros populares con diseños bonitos son el Airscape, el Atelier Du Café Dosing Cup y el pastillero hermético KitchenAid. Todos ellos son ideales tanto para llevar contigo el café como para almacenarlo en casa.

En definitiva, hacerse con estos 10 accesorios hará las delicias de cualquier amante del café. Desde el imprescindible molinillo hasta la tetera para tu té, pasando por cafeteras, balanzas o jarras térmicas.

Todos ellos te permitirán preparar y disfrutar tu café perfecto cada día, sacando el máximo partido a cada uno de sus aromas y propiedades. Así que ya sabes, si eres un verdadero entusiasta del café, no dejes de añadir estos accesorios a tu equipamiento de barista casero.